kerniger Rückenspeck S VIII
12,25 € – 24,50 €
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Dieser Speck stammt aus der Rückenpartie des Schweins und zeichnet sich durch einen besonders hohen Fettgehalt aus – mit etwa 82,5 Gramm Fett pro 100 Gramm, davon 32 Gramm gesättigte Fettsäuren.
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Der S VIII Rückenspeck vom Schwein ist eine erstklassige Zutat für die Herstellung von Schmalz, Grieben oder auch für die Veredelung von Fleischgerichten. Dieser Speck stammt aus der Rückenpartie des Schweins und zeichnet sich durch einen besonders hohen Fettgehalt aus – mit etwa 82,5 Gramm Fett pro 100 Gramm, davon 32 Gramm gesättigte Fettsäuren. Das macht ihn zur idealen Wahl für traditionelle Rezepte, bei denen reichhaltiger Geschmack gefragt ist.
Dank seiner natürlichen Zusammensetzung enthält der Rückenspeck kaum Kohlenhydrate und Zucker, dafür jedoch wertvolles Eiweiß (ca. 5 Gramm pro 100 Gramm). Rückenspeck wird häufig für die Herstellung von Hausmacher-Spezialitäten verwendet und ist besonders beliebt bei der Herstellung von Grieben- und Schmalzprodukten.
Artikelbezeichnung:
Schweinefleisch| S VIII Rückenspeck – Entspricht der leitsatz-kennziffer 1.212
Beschreibung:
kerniger, fetter Rückenspeck ohne Schwartenzug.
Verwendungsbeispiele:
Einlagematerial für Rohwurstsorten, Halbdauerwaren und Kochwurstsorten sowie als Fettmaterial für Feinbräte.
| Gewicht | 2500-5000 g |
|---|---|
| Tierart | Schwein |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Mindesthaltbarkeit | Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Schweinefleischartikel Artikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 6 Tagen auf. |
| Lagerung | gut gekühlt bei maximal +7°C. |
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