Schweinespeck von der Wamme S X

Der S X Speck von der Wamme ist eine hochwertige Speckart, die aus dem Bauchseite des Schweins gewonnen wird. Dies sorgt für einen besonders geschmackvollen und vielseitigen Speck, der sich ideal zur Herstellung von Leberwürsten oder Wurstwaren eignet.

Schulter liefert dabei eine gute Mischung aus Muskelfleisch und Fett, was den Speck saftig macht.
Keule verleiht ihm festere Strukturen, während
Wamme, der fettreiche Teil des Schweinebauchs, besonders cremige und geschmackvolle Fettanteile enthält.

Dieser Speck eignet sich hervorragend für Hausmacher-Wurst oder andere Kochvorhaben, die fettreichen Speck benötigen, und ist in der Regel zu einem attraktiven Preis erhältlich.
Durch die handwerkliche Herstellung können die Speckstücke leicht variieren, aber stets ist die Qualität hochwertig, was von vielen Kunden geschätzt wird​. Der Speck überzeugt durch Frische und eine feste Struktur, die ideal für die Weiterverarbeitung ist.

Artikelbezeichnung:
S X Speck Wamme – Entspricht der Leitsatz-Kennziffer 1.212

Beschreibung:
Mittelfette Wamme, ohne Schwartenzug und ohne Drüsen.

Verwendungsbeispiele:
Für streichfähige Rohwurstsorten und Leberwurstsorten