Sauenfleisch für Rohwurst M ll 80/20
29,25 € – 58,50 €
11,70 € / kg
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Ausgesuchtes, grob entsehntes Sauenfleisch mit einem definierten Magerfleisch-Fett-Verhältnis von ca. 80 % Magerfleisch zu 20 % Fettanteil.
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Artikelbezeichnung:
Sauenfleisch | M2 Sauenfleisch für Rohwurst 80/20 – Entspricht der Leitsatz-Kennziffer 1.211
Beschreibung:
Ausgesuchtes, grob entsehntes Sauenfleisch mit einem definierten Magerfleisch-Fett-Verhältnis von ca. 80 % Magerfleisch zu 20 % Fettanteil. Das Fleisch stammt aus gut ausgereiften, älteren Tieren und zeichnet sich durch seine feste Struktur, dunklere Farbe und kräftige Aromabildung aus – ideal für die Herstellung von geschmacklich intensiven Rohwurstsorten.
Verwendungsbeispiele:
Grundmaterial für Rohwurstsorten mit kräftigem Geschmack und guter Bindung, z. B. Salami, Mettwurst, Knackwurst, Hausmacher Rohwurst und ähnliche Spezialitäten.
| Gewicht | 2500-5000 g |
|---|---|
| Tierart | Schwein |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Mindesthaltbarkeit | Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Schweinefleischartikel Artikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 6 Tagen auf. |
| Lagerung | gut gekühlt bei maximal +7°C. |
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