Hausmacher Leberwurst 65/50
1,22 € – 17,41 €
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Prelon Hausmacher Leberwurst 65/50 – robuster, temperaturbeständiger Kunstdarm zur Herstellung von Hausmacher Leberwurst. Ideal für traditionelle, grob oder fein gewürzte Kochwürste mit gleichmäßiger Form, glatter Oberfläche und klassischer Hausmacher-Optik.
Hinweis zum Produkt:
Das angegebene Nettogewicht kann minimalen Schwankungen unterliegen.
Die Produkte können minimal angefroren sein, da wir die Ware zum Versand mit Trockeneis kühl halten. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar.
Eigenschaften:
Luft-, rauch- und wasserdampfundurchlässig – perfekt für Kochwurstsorten. Der Prelon Kunstdarm ist kochfest, verhindert Gewichtsverluste und ist leicht schälbar. Zudem wärmeschrumpfend, nicht stippfähig und ohne Faltenbildung – für eine glatte Oberfläche, saubere Verarbeitung und gleichmäßige Produktqualität.
Verarbeitung:
Den Prelon Kunstdarm mindestens 30 Minuten in kaltem bis handwarmem Wasser (unter 30 °C) wässern. Anschließend prall auf das gewünschte Kaliber ausfüllen und die Enden mit Clip oder Wurstband fest verschließen. Der Darm ist wärmeschrumpfend beim Kochen. Nach dem Kochvorgang kann die Wurst entweder unter kaltem Wasser (Dusche oder Wasserbad) abgekühlt oder direkt kühl eingelagert werden. Zu viel eingeweichte Därme können feucht gelagert und wiederverwendet werden.
| Anzahl | 1 Abschnitt, 10 Abschnitte, 25 Abschnitte |
|---|---|
| Kaliber (Durchmesser) | 65mm |
| Länge | 50cm, mit Schlaufe |
| Füllgewicht | ca. 1250g |
| Material | Kunst-Darm – nicht zum Verzehr geeignet. |
| Mindesthaltbarkeit | 1 Jahr |
| Lagerung | kühl und trocken |
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