geklebter Saitling 43/40 Nova Ess | VE: 50Stück
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Geklebter Saitling 43/40 Nova Ess – hochwertige, gleichmäßige Hülle zur Herstellung von Rohwürsten, geräuchert oder luftgetrocknet. Ideal für Salami und ähnliche Spezialitäten mit perfekter Form, feiner Oberfläche und traditionellem Reifungscharakter.
Hinweis zum Produkt:
Das angegebene Nettogewicht kann minimalen Schwankungen unterliegen.
Die Produkte können minimal angefroren sein, da wir die Ware zum Versand mit Trockeneis kühl halten. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar.
Eigenschaften:
Atmungsaktiv, rauch- und wasserdampfdurchlässig – ideal für Reifung und Räucherung. Der geklebte Saitling besitzt eine gerade Form, ist schrumpffähig und sorgt für eine gleichmäßige Oberfläche sowie eine ansprechende Optik der fertigen Rohwurst.
Verarbeitung:
Den geklebten Saitling vor dem Füllen wenige Sekunden in kaltem Wasser einweichen, um ihn geschmeidig zu machen. Bereits eingeweichte Därme sind nicht zur Wiederverwendung geeignet und sollten stets frisch verarbeitet werden.
| Kaliber (Durchmesser) | 43mm |
|---|---|
| Länge | 40 cm, 1 Ende verschlossen |
| Füllgewicht | ca. 530g |
| Material | Natur-Darm, zum Verzehr geeignet, wird aber in der Regel abgeschält. |
| Mindesthaltbarkeit | 1 Jahr |
| Lagerung | trocken |
| Lieferung | Bund 50 Abschnitte |
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