Feldkieker 70/23 Nova Ess | Abschnitte: 50
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Feldkieker 70/23 Nova Ess – robuste, gleichmäßige Hülle zur Herstellung von Rohwürsten, geräuchert oder luftgetrocknet. Ideal für Salami, Feldkieker und ähnliche Spezialitäten mit typischer Form, schöner Oberfläche und optimaler Reifungsfähigkeit.
Hinweis zum Produkt:
Das angegebene Nettogewicht kann minimalen Schwankungen unterliegen.
Die Produkte können minimal angefroren sein, da wir die Ware zum Versand mit Trockeneis kühl halten. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar.
Eigenschaften:
Atmungsaktiv, rauch- und wasserdampfdurchlässig – ideal für Räucherung und Reifung. Der Feldkieker-Darm besitzt eine gerade Form, ist schrumpffähig und gewährleistet eine gleichmäßige Oberfläche sowie eine ansprechende Optik der fertigen Rohwurst.
Verarbeitung:
Den Feldkieker-Darm vor dem Füllen wenige Sekunden in kaltem Wasser einweichen, damit er geschmeidig wird. Bereits eingeweichte Därme sind nicht zur Wiederverwendung geeignet und sollten immer frisch verarbeitet werden.
| Kaliber (Durchmesser) | 70mm |
|---|---|
| Länge | 23 cm, 1 Ende verschlossen |
| Füllgewicht | ca. 640g |
| Material | Natur-Darm, zum Verzehr geeignet, wird aber in der Regel abgeschält. |
| Mindesthaltbarkeit | 1 Jahr |
| Lagerung | trocken |
| Lieferung | Bund 50 Abschnitte |
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