Schweine-Bändel / Schleiß | Länge: 20m
12,78 €
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Natürlicher Schweine-Bändel (Schleiß) – traditionell verwendet für die Herstellung frischer Thüringer Bratwürste. Sorgt für authentischen Biss, natürliche Optik und besten Geschmack wie aus der Hausschlachtung.
Hinweis zum Produkt:
Das angegebene Nettogewicht kann minimalen Schwankungen unterliegen.
Die Produkte können minimal angefroren sein, da wir die Ware zum Versand mit Trockeneis kühl halten. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar.
Eigenschaften:
Atmungsaktiv, rauch- und wasserdampfdurchlässig – ideal für die Reifung und Räucherung von Brat- und Mettwürsten. Der Darm ist elastisch beim Füllen, dehn- und schrumpffähig und sorgt so für eine gleichmäßige Wurstform. Durch seine leichte, natürliche Krümmung eignet er sich perfekt für traditionelle Thüringer Bratwürste und handwerkliche Wurstspezialitäten.
Verarbeitung:
Den Bund vorsichtig entnehmen und das überschüssige Salz abschütteln. Anschließend den Schweine-Bändel (Schleiß) 3–5 Minuten in handwarmem Wasser schwenken, um das restliche Salz gründlich auszuwaschen. Danach den Bindfaden oder Ring entfernen und den Darm in frischem, handwarmem Wasser etwa 15–20 Minuten einweichen lassen.
Die Wurstmasse (Brät) locker auf die gewünschte Länge einfüllen. Den Darm dabei auf der Tülle vorziehen und erneut befüllen, bis der Strang vollständig gefüllt ist. Anschließend die Würstchen auseinanderschneiden – die Enden bleiben offen.
Eine Wiederverwendung ist nicht zu empfehlen – der Darm sollte stets frisch verarbeitet werden!
| Kaliber (Durchmesser) | keine Sortierung, original Ware |
|---|---|
| Länge | 20m |
| Füllgewicht | ca. 8kg |
| Material | Natur-Darm vom Schwein, zum Verzehr geeignet! |
| Mindesthaltbarkeit | 6 Monate |
| Lagerung | lichtgeschützt und kühl |
| Lieferung | gesalzen, unter Vakuum im Pa/Pe-Beutel verpackt |
Schreibe die erste Rezension für „Schweine-Bändel / Schleiß | Länge: 20m“
Bestellungen, die nach 10.00 Uhr bei uns eingehen, werden erst am darauffolgenden Versandtag bearbeitet und versendet.
Der Versand erfolgt mit UPS Express Saver bis 12.00 Uhr und dauert in der Regel, bei Bestellungen vor 10.00 Uhr, einen Werktag.
Versand von ungekühlten Produkten:
Gläser und andere Produkte, welche nicht mit Trockeneis gekühlt werden, versenden wir mit UPS Standard innerhalb von 2 Werktagen
Ähnliche Produkte
Naturdärme
Naturdärme
Naturdärme
Naturdärme
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.