Hukki H 45/40 V-Ware
1,10 € – 11,64 €
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Hukki H 45/40 V-Ware – stabile, hochwertige Hülle zur Herstellung von Rohwürsten, geräuchert oder luftgetrocknet. Besonders geeignet für Salami und ähnliche Wurstsorten mit gleichmäßiger Form, feiner Oberfläche und optimalem Reifungsverhalten.
Hinweis zum Produkt:
Das angegebene Nettogewicht kann minimalen Schwankungen unterliegen.
Die Produkte können minimal angefroren sein, da wir die Ware zum Versand mit Trockeneis kühl halten. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar.
Eigenschaften:
Atmungsaktiv, rauch- und wasserdampfdurchlässig – ideal für Reifung und Räucherung. Der Hukki-Darm ist formstabil, sorgt für eine gleichmäßige Wurstform und ist nach der Reifung leicht schälbar – perfekt für hochwertige Rohwurstsorten wie Salami.
Verarbeitung:
Den Hukki-Darm ca. 3–5 Minuten in eine 10 %ige Kochsalzlösung legen und kalt bis handwarm wässern. Anschließend prall auf das gewünschte Kaliber ausfüllen und die Enden mit Clip oder Wurstband fest verschließen.
| Anzahl | 1 Abschnitt, 10 Abschnitte, 25 Abschnitte |
|---|---|
| Kaliber (Durchmesser) | 45mm |
| Länge | 40 cm, mit Schlaufe |
| Füllgewicht | ca. 580g |
| Material | Kunst-Darm – nicht zum Verzehr geeignet. Textil-Gewebe mit einem dünnen Collagen-Film überzogen |
| Mindesthaltbarkeit | 1 Jahr |
| Lagerung | kühl und trocken |
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