Starterkultur für Rohwurst schnittfest 25g für 100Kg Masse
10,86 €
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Beck MicroStart BE 25 mild
Gefriergetrocknete Starterkultur für Fermentation von schnittfesten Rohwürsten. Sie erzeugt eine schnelle Fermentation, ausgewogenen Geschmack und eine sehr gute Farbbildung und -stabilisierung. Die Kultur enthält einen bacteriocinbildenden Bakterienstamm zur Hemmung von Listerien.
Hinweis zum Produkt:
Das angegebene Nettogewicht kann minimalen Schwankungen unterliegen.
Die Produkte können minimal angefroren sein, da wir die Ware zum Versand mit Trockeneis kühl halten. Dies stellt keinen Qualitätsverlust dar.
| Gewicht | 25g |
|---|---|
| Zugabe | 25 gr / 100 kg Brät |
| Mindesthaltbarkeit | mehrere Jahre, ist auf der Vakuumverpackung ersichtlich |
| Lagerung | kühl, trocken und verschlossen |
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